Productos elaborados CASEROS

Albondigas

Nuestra albondiga es tan popular por su sabor y textura. Hecha con carne picada de 1ª. Tiene tantas recetas como cocineras y siempre deleitan el paladar sobre todo de nuestros mas pequeños.

RECETA DE ALBONGIGAS AL TAYU:

Esta receta es rapida y sencilla. Se frien las bolitas de albondigas hasta dejarlas doradas y se colocan en una cazuela. En el aceite de freirlas , se frie una cebolla pequeña picada muy menuda, un poco de ajo molido o machacado y lo mismo de perejil, una cucharadita de harina para espesar y medio vaso de vino blanco, se tienen la sarten unos minutos removiendo, pasados los cuales se vierte sobre las albondigas y se deja cocer suavemente unos 20 minutos, si hiciera falta se pone agua en pequeñas cantidades, remover de vez en cuando pues las albondigas tienden a pegarse a la cazuela.

Se sirven con la misma salsa, unas patatinas, y listo. Tambien se pueden meter en un nido de espaguetis y a los niños les encanta. De esta manera al mezclar con hidratos de carbono resulta un plato con una buena fuente de energia por su contenido en la pasta, y rico en proteinas de origen animal de alto valor biologico de hierro y zinc, procedente de la carne.

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